高压水切割机可以切割各种材料（包括无污染的切割所有的塑料材料和复合材料），而且不产生有害的切割气体；切割玻璃、复合玻璃及陶瓷时不会出现划痕并能一次性的完成对槽、孔和形状的切割。对大理石、花岗岩、岩石、陶瓷等材料可以充分地发挥艺术想象力切割出不同的造型。 加砂水刀可在不更换任何刀具情况下，切割任何石材及磁砖。它能从起始点上直接钻孔或穿孔，它在不需任何特别考虑下，几乎能在大部份材料上进行穿孔. 而对于那些极端易碎或纤细的材料，福禄提供具专利的真空辅助选项功能，因此即便是*纤细易碎的玻璃,石材及磁砖，也可使用此项功能进行穿孔。 高压磨料水射流切割，也称为水刀，是利用水射流技术和高速磨削技术发展起来的一项新技术。其原理是：将水加压至200～400MPa的压力，使水有了巨大的压力能，送至孔径很小的喷嘴中，这时加入磨料，水与磨料经混合后，以两倍于音速的高速度喷出，形成对石材工件的切割作用，这个切割作用由三种力完成：固体磨料的冲蚀作用、带磨料的水对工件的剪切作用、磨料对工件表面的微加工作用。